La sagra dell’asparago selvatico di Colobraro si configura come uno spazio di esposizione, vendita e valorizzazione, con l'obiettivo primario di promuovere l’asparago di Colobraro come risorsa identitaria e volano di sviluppo. È una manifestazione disciplinata, dal punto di vista commerciale, dalla normativa in materia di pubblico spettacolo.

La manifestazione nella prima edizione ha richiamato un numero elevato di visitatori, contribuendo, in maniera determinante, alla rivitalizzazione turistica, economica e commerciale del territorio individuato al successivo comma, e, per queste motivazioni, anche per l’anno 2026, il Comune di Colobraro intende proporre la II edizione.

L’area della Sagra individuata interessa Via degli Emigranti, Via Lotta dei Contadini e Largo Convento.